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春食五种野菜养生又防病 这些“安全”原则要遵守

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2021-03-24

  这段时间是阿拉善右旗曼德拉苏木浩雅日呼都格嘎查牧民宝花最忙碌的时候,每天天不亮,她和丈夫就早早起床,来到梭梭林种植地,为种植的梭梭苗浇水。“3月中旬至4月是种植梭梭最好的时期,5月是植种的梭梭成活期,一定要把水补好,这样梭梭苗成活率高。在做好给新种植的梭梭苗补水的同时,我还要逐户给嘎查梭梭种植户传授梭梭嫁接苁蓉的知识,动员乡亲们多种梭梭,走绿色生态之路,增加收入。

  室内分为七大展区,分别为吉林省城市冰雪资源展区、中国冰雪旅游推广联盟及国内旅游展区、专业冰雪装备展区、北方农耕文明展区、关东美食区、关东特产区、旅游纪念品区。室外分为六大展区,大型彩灯区、关东民俗区、嬉雪嬉冰区、冰雪卡丁车、除雪造雪设备展览演示区、雪地摩托展览演示区。本届冰雪产品展客商总数3252人,接待参会观众万人次。北京、天津、广东、陕西、海南、浙江、河北、辽宁、黑龙江、内蒙古、新疆等城市首次在展会上设立展位。共有238家境内外参展单位的539个品牌参会。

    在江苏南京市溧水区,雨水等非常规水源被充分用于绿化、冲洗等,2020年再生水利用率达%。在山东日照市,再生水纳入全市水资源统一调配管理。国家发展改革委等部门提出,2025年全国地级及以上缺水城市再生水利用率要达到25%以上。  建机制管长远,多方合力促节水  “我们建了净化池,把原先排掉的水又利用起来,不仅能省出3万多立方米水,还少缴水资源税万多元。

春食五种野菜养生又防病 这些“安全”原则要遵守

春天万物复苏,又到了吃野菜的好时节。

荠菜、香椿、马齿苋、蒲公英等都是大家熟知的野菜美味。 这些野菜具有哪些营养功效?如何食用更安全?采摘时又有哪些注意事项?春季五种常见野菜美味又养生荠菜——平肝明目、清热止泻、利尿消肿北京朝阳医院营养科营养师宋新介绍,荠菜是春季最有代表性的野菜,味道非常鲜美,有平肝明目、清热止泻、利尿消肿等作用。 “从营养学角度看,荠菜蛋白质含量在蔬菜中居上乘,不仅含有丰富的维生素B2和维生素C等,钙含量也很丰富。 ”宋新称,人们最常用荠菜和馅做成春卷、包子、饺子等,或将荠菜做成蒸菜食用。 “荠菜的药用价值也很高,可和脾、利水、止血、明目,而且荠菜含有的丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。 ”宋新说。

北京中医药大学东方医院亚健康科副主任医师刘洋也分享说,荠菜又叫清明草,是春季养肝的佳菜,所以又有“三月三、荠菜赛灵丹”之说,可以做荠菜肉丝、荠菜豆腐羹等美味。

马齿苋——降压护心脏、清热解毒、杀菌消炎宋新介绍,马齿苋又称五行草,鲜食、干食皆可。

“马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等营养成分外,还含有丰富的钾盐和多不饱和脂肪酸,有降压及保护心脏等作用。 ”他表示,马齿苋吃法很多,除了做馅,焯过的马齿苋还可炒、凉拌、煲粥煲汤等。 山东大学齐鲁医院营养科营养师赵妍表示,马齿苋不仅可以食用,还具有药用价值,可清热解毒、杀菌消炎。

“需要注意的是,马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、经常容易腹泻的人及孕妇要少食,此外,最好也不要与胡椒、鳖甲一起食用。

”赵妍提示说。

蕨菜——下气通便、消食减肥宋新介绍,蕨菜又叫龙头菜,在山区很常见。

蕨菜富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素等。

蕨菜中的粗纤维能促进胃肠蠕动,减少肠胃对脂肪的吸收,起到下气通便、消食减肥的作用。 蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定抑制作用,具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效。 “常见的吃法有凉拌蕨菜、蕨菜炒肉丝等。

”宋新提醒,蕨菜性味寒凉,脾胃虚寒者不宜多食。

香椿——健脾开胃、增强食欲宋新表示,香椿不仅富含钙、磷、钾、钠等成分,而且含有的香椿素等有机物,能健脾开胃、增强食欲;维生素C、胡萝卜素等有助增强人体免疫力。 “香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等都是常见做法,但中医认为,香椿为发物,吃太多可能诱发原有的慢性病,因此慢病人群应尽量少吃。

”宋新说。 蒲公英——清热解毒、消肿散结“蒲公英可以生吃。 将其鲜嫩的茎叶,洗净沥干后蘸酱吃,虽然略有苦味儿,但是鲜美清香。

”刘洋介绍,在中医临床中,蒲公英又是一味应用广泛、疗效显著的常用中药,具有清热解毒、消肿散结的功效。 受污染的野菜不宜食用容易造成食物中毒随着天气转暖,不少人在踏青赏景的同时,总喜欢挖一把鲜嫩的野菜尝鲜。 殊不知不少不干净的野菜混杂其中,误食后容易引发身体不适。

特别是在工业废水流经的草地、公路两旁生长的野菜,因遭受废水、汽车尾气等污染,导致其中汞、铅等重金属及其他有害物质含量较高,如果食用不慎或服食过多,很容易造成食物中毒。 对此,赵妍强调:“吃野菜最好到菜市场买现成的,因为自己去采很难保证野菜的安全性。 如果要去,采摘野菜的地点一定要选择在无污染的环境,尤其不能在拥堵的马路边以及工业污染区。 并且建议有采摘经验的人陪同。 ”日常生活中,采挖来的野菜应洗净后食用。

若食用后出现胃痛、恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状,应立即停止食用并及时就医。 吃野菜谨防日光性皮炎过敏者应少吃或不吃野菜虽然美味又营养,但有些可能含有易过敏物质,过敏体质的人食用后易引起过敏反应。

比如有人吃了马齿苋馅儿饺子,没过多久就出现过敏反应,脸上和手上发痒、发红,结果检查诊断为“日光性皮炎”。

对此,青岛海慈医疗集团皮肤科副主任医师张红解释称,像野菜中的灰灰菜、苋菜、马齿苋,甚至生活中常吃的油菜、芹菜等,在人体内可分解出感光性物质。

有些人对这种感光性物质很敏感,如果吃得过多,这些感光性物质就会在体内积蓄,达到一定浓度时,人体裸露部位比如面部、手部的皮肤经过太阳光直射后,可导致代谢障碍而诱发皮炎,医学上称为“日光性皮炎”。 “野菜中马齿苋、榆钱等都含有致敏物,食用过的人如果皮肤在太阳下暴露,极易诱发日光性皮炎,因此易过敏人群要少吃或不吃。 ”宋新也建议。 食用野菜遵循三原则安全、营养兼得一、不知不吃:不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜,不熟悉的野菜不要乱采、乱吃。

二、盐水浸泡:野菜上面附着许多杂菌及杂质,洗净后应在淡盐水中浸泡,建议不低于1小时。 三、吃前热焯:有些野菜含微毒,食用前先用热水焯一下,可去掉野菜本身的苦味,口感也会变好。

来源:生命时报、健康时报、中国中医药报、北京中医药大学东方医院微信公号。

春食五种野菜养生又防病 这些“安全”原则要遵守

    据了解,面向“十四五”,北京市广播电视局将全力推进“1260”网络文艺精品创作工程,每年重点抓好12部优秀网络原创视听节目规划生产,未来五年累计孵化至少60部文艺精品。(责编:董兆瑞、高星)

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